lunes, 21 de abril de 2014

MERLUZA AL HORNO A LA CERVEZA


MERLUZA AL HORNO A LA CERVEZA


Si queremos tener un plato nutritivo, vistoso y rápido de preparar,
la merluza al horno, es una apuesta segura, yo la he acompañado de langostinos, que nos encantan y dan mucho juego, pero si no los tenéis, no os preocupéis, yo la he cocinado infinidad de veces sin ellos. Para los que no habéis visto las demás recetas de pescado de mi blog, os explico, que yo siempre compro la merluza limpia de piel y espina y la congelo en trozos, para utilizar a mi necesidad.

Ingredientes:

Para 4 Personas.
4 ó 5 Lomos de Merluza (tamaño al gusto ó apetito)
12 Langostinos crudos  o (gambas) si se quiere
3 Patatas medianas
1 Cebolla mediana
2 Pimientos verdes y 1 Rojo
3 Dientes de Ajo
Aceite de Oliva Virgen, un buen chorro
Sal y Medía Lata de Cerveza 
Perejil seco



Preparación:

Precalentar el horno a 200 Grados arriba y abajo
Lavar y escurrir el pescado y los langostinos añadir sal al gusto y  reservar.
Yo preparo la cama de patatas, cebolla,  etc, para colocar el pescado 1º en el Micro.
Lavar las patatas la  cebolla y los pimientos hacer en rodajas gruesas la patata y la cebolla y en tiras el pimiento e introducirlo
en una fuente para Microondas o en un plato con sal y un chorrito de aceite.
Lo pondremos tapado  para que se haga al vapor unos 5 ó 6 minutos máxima potencia  vigilar, al igual que el horno cada microondas es diferente

Con este proceso conseguiremos tener una cama para nuestro pescado en muy poco tiempo.
En una fuente para Horno poner lo primero la cama de patatas, cebolla, pimiento y encima nuestra merluza lavada y sin escurrir.
También en el Microondas podemos dorar en un minuto los dos dientes de ajo en láminas.
Añadimos estos ajos previamente rehogados  y el aceite sobre nuestra merluza y la bañamos con la medía lata de Cerveza.
Introducimos al horno unos 20 minutos+- y lo bajamos a 180 grados, en la bandeja central.
Si vamos añadir unos langostinos o gambas, lo haremos cuándo lleve unos 15 minutos haciéndose la merluza.
Yo tenía preparado los langostinos con una pizca de sal y en los últimos 5 minutos abrí el horno y los puse por encima de la merluza.
Cuándo salto la alarma, de los 20 minutos, dejé reposando 2 minutos más y fue suficiente.
Es un plato muy sano, que podemos cocinar con cualquier otro pescado, espero que os guste.