domingo, 4 de mayo de 2014

ARROZ CON LECHE COCIDO AL HORNO

ARROZ CON LECHE COCIDO AL HORNO

Hacía mucho que no cocinaba arroz con leche, me daba mucha pereza, remover y remover hasta que está en su punto, y más cuándo luego te lo comes en un santiamén.
Desde que los chicos se independizaron, no lo había preparado y el otro día trasteando por la red, vi a un joven que lo preparaba con chocolate y como siempre hago, adapte a mi estilo la receta.
Os aseguro que está genial, se terminó esto de darle vueltas a la cuchara, lo mezclas, lo introduces al horno y voilá.
Te lo zampas y luego dices ¿no hay más?.

Ingredientes:

Para 2 Personas:

80 Gr. de Arroz bomba.
80 Gr. de Azúcar.
2 Cucharadas de azúcar.
500 ml o Gr. de Leche entera.
1 Rama de Canela.
Cascara de Naranja y Limón. 
1 Cucharada de Mantequilla.
1 Cucharadita de miel.



Preparación:

Precalentar el horno a 160º  calor arriba y abajo.
Tiempo de Horneado 1 Hora.

En una jarra pondremos la leche, las cascaras de naranja y limón, recordar solo cascara, no piel blanca que amarga, la canela y la miel añadimos los 80 gramos de azúcar y lo ponemos a calentar al microondas  a máxima potencia, pero sin hervir unos cuatro o cinco minutos vigilar, que no hierva y se salga.
Cuándo esté bien caliente, los sacamos y lo dejamos unos 10 minutos, que la leche se perfume y endulce.
En una fuente mientras tanto pondremos la mantequilla y la untaremos por toda la superficie, añadimos 2 cucharadas de azúcar y ponemos el arroz, repartiendo por toda la fuente.
Le añadimos la leche con las tiras de naranja, limón y canela.
Removemos y lo introducimos al horno 1 hora a 160º.
Vigilar cada horno es diferente, tiene que cocinarse a fuego muy lento.
Cuando pasen unos 30 minutos abrir el horno y con cuidado retirar las tiras de naranja y limón, antes de que se sequen.
¡No hay que remover¡
A la hora, sacarlo y dejarlo enfriar.
Por dios esperar y no comerlo tan caliente.
El gato goloso se escalda la lengua.
Decirme, decirme, ha que no os lo creéis.