lunes, 4 de agosto de 2014

CREMA AGRIA


CREMA AGRIA

Hoy es la primera vez que hago la crema agría en casa, realmente es tan sencilla de preparar, que no se porque no lo he echo antes, esta crema es ideal para tomar con nachos como picoteo, con burritos o con ensalada y sólo necesitaremos unos 10 minutos, yo he utilizado nata para cocinar, pero la próxima vez, voy a utilizar nata para montar, espesa antes y creo que el resultado es todavía mejor.
Os explico. 

Ingredientes:

1 Brick de Nata (mejor si es para montar)
Medio limón 
2  C/S de Vinagre de Manzana.
Sal al gusto.

 Preparación:

Verter la nata en un bol siempre muy fría y  añadir el zumo de medio limón o 3 cucharas soperas  y batir enérgicamente, cuándo empieza a espesar le ponemos 2 cucharadas soperas de vinagre blanco, y seguimos removiendo, le ponemos la sal que nos guste y seguimos batiendo enérgicamente hasta conseguir el espesor que nos guste.
Guardar tapado con film transparente en el frigo, suele durar 2 o 3 días sin estropearse.
Si os quedase demasiado espesa y os gusta más liquida, añadir un poquito leche fría y listo.
Esta crema también es ideal para decorar diferentes bizcochos y postres, aparte de como entrante para picar con unos nachos.
Y Ahora vamos a  disfrutar de ella.