sábado, 28 de septiembre de 2019

TARTA DE YOGUR GRIEGO Y QUESO

TARTA DE YOGUR GRIEGO

 Y

 QUESO

Mira que me gustan a mi las tartas de queso ¡Eso sí¡ las que no llevan base de galleta y mantequilla, ¡Esas no las aguanto¡ Comprendo que puedan estar de moda, en unos minutos se forma una base machacando galletas y mantequilla, pero siempre, que voy a comer a un restaurante y la especialidad es la tarta de queso, me veo haciendo la misma pregunta ¿Es una chescake?, cuándo algunos me dicen, tiene que probarla y me insisten en ello, yo la pido les doy un voto de confianza y mira que ya soy mayor y tengo muy claro mis gustos, puede ser todo lo cremosa, que me digan y lo verifico al probarla, pero la base si es de galleta, no me lo tomo.
Me gustan todas las tartas que llevan una mezcla de queso, huevos, azúcar y luego las cien variantes que pueden existiren el mercado, con diferentes harinas, con diferentes quesos, con yogures como es el caso de ésta receta y todas horneadas a fuego lento, que suben mucho y se hinchan y luego se bajan quedando unos bordes que las identifica a la mayoria de las que son muy cremosas. 

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